| 檔案名稱： | 6-007-03 (6頁) | 採集日期： | 1986-11-18 |
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| 族別： | 雅美族 | 記音者： | 賴國祥 kawisag |
| 報導人： | 朱義儀 lawsag | 翻譯者： | 賴國祥 kawisag |
| 採集地點： | 台東-成功-宜灣 |
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| 說明： | Pisa'epah （釀酒法） |
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| | 中譯全文 | | |||
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（01）酒這個東西，是我們製造的，製造的方法，是誰告訴我們的呢？最近我才曉得，酒這個東西，是怎麼製造的。母親還在時，faglay和faligkod一起搗。 （02）做麵時，只混合這些個東西，「麵是這樣做的嗎？母親！」，「是啊！麵沒有發白毛是不好的！」一看麵發白毛！ （03）做成團圓，封住麻袋，第二天把他打開，都變成白色的，這樣的顏色是上等的。如果發黑了！那是不能做酒的。不知道那一點不夠。 （04）用同樣faligkod，同樣的混合物，為什麼會發黑？勉強把它丟掉。造酒也沒有一點效果。會發酵，燒焦啊！ （05）就是這樣啊！到底誰最先製造酒的人？我就不清楚了。最近我才知道酒類這種東西是怎麼做的！到底誰最先發明製造酒類這個東西，一定有人先做的。 （06）所以知道麵的由來和製造，是用口咬碎的啊！是出草者，要出發之前咬碎的，像我自己沒有人照顧，走就走。 （07）那有什麼出息，事情不和朋友一樣的做，就是這樣。不知是誰發明蒸煮酒的人。酒的蒸法，有各式各樣。我們人製造酒，還有其他的方法。 （08）是在那位nikar，asala的弟弟回來的時候，到金崙在沙灘上砌石頭，汽車行駛的路，我們到金崙那裏。 （09）我們到達那哩，結果！「喔！這是什麼呢！朋友？」，「這是酒！你們喜歡嗎？」，「沒有人不喜歡酒的！」他搬來南瓜，木瓜，瓠，這都是製造酒的材料。 （10）「隨便那種菜，都可以製造酒嗎？」我說。「啊！好啊！菜也好！飯也好！這是我們的生命！」 （11）「我們是來找菜的！我們沒有菜，我們在東邊做奴役工，過來這裏，尋找菜！」我說，「啊！這裏很多南瓜！」他們稱南瓜為tamorak，「隨便！木瓜也好！」 （12）「木瓜不好！南瓜是我們的飯！」，「好啊！」他給我們南瓜吃，「你有多大力量！」兩個一串，前後各兩個挑著，不能抬起來。 （13）這麼大這麼大的四個，不能提著扛在肩上。他把兩個串在一起。「哇！好重！」，「拖著也好啊！」，「一個一個拿，才可以，明天才拿好了！」 （14）「好啊！」說了。我留下一邊的兩個，拿回家兩個，就是這樣啊！不是！sowana，像這樣的人，也能製造酒，覺得稀奇，製造酒起源於何人？誰也不知道。 （15）發明酒的人，我從老人家說話那裏聽到的話。我所以知道這些事情，是因為做了奴役工，才知道酒這個東西。 （16）南瓜，他說瓠瓜叫otanaal，木瓜三種，有酒甕。他們的蒸籠，像我們的放飯的蒸籠，廣口瓷器放在下面。 （17）放在裏面。「你要的是那裏？」他說。「隨便！那裏都可以嗎？」，「這個試試看！這個試試看！」有三個甕子，「這個南瓜比較好！」他說。 （18）我試了小小的杯子，好像公賣局用的量杯，那個管子，用勺子舀了裏面的酒，甕子的口完全一樣，「這個試試看！」說著。 （19）倒入在吃飯用的飯碗，南瓜很好，是甜甜的，南瓜是甜的，我也試試看木瓜酒味道如何！「還有這個木瓜！朋友！」，像是地瓜的味道！稍微有生蟲地瓜味道。 （20）也是很好吃。「這是瓠瓜！」，「我來試試看！」tanaal不知什麼！原來是瓠瓜，上面還留著畫過的顏色。 （21）他還堆放著製酒材料，「這個也有！那個也有！」，我也弄不清楚，都差不多的。只有沒有液汁的，才做製酒材料，也許液汁會影響酒的品質，像木瓜很好喝。 （22）是汁液弄壞酒的味，使他變成地瓜生蟲那種味道出來。瓠瓜是甜的，喝了容易下嚥，但較為很烈啊！ | |||